Vino Merlot DOC
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Italia, Trivignano Udinese
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Descrizione
Il Merlot trova in Friuli le condizioni ottimali per una completa maturazione del grappolo. Dalla lunga fermentazione s'estraggono colori e tannini nobili, che si combinano durante l'affinamento d'un anno in grandi botti di rovere francese Allier. Vengono perfettamente conservati i profumi primari di bacche rosse (mora, lampone, mirtillo), che s'accompagnano ad un leggero sentore di vaniglia e caffé. Il colore resta rosso rubino, con qualche sfumatura di viola. Il corpo è di media struttura, corposo e morbido assieme, soprattutto molto elegante e vellutato. E' vino da gustare assieme a piatti di carne o formaggi, o anche da solo, per un dopo cena di fronte al caminetto acceso. Pronto a tre anni dalla vendemmia, gradisce un invecchiamento di alcune altre stagioni.
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