Vino Verduzzo Friulano
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Italia, Capriva del Friuli
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Dati tecnici
- Tipo di vinoTranquillo vino
Descrizione
Denominazione: IGT VENEZIA GIULIA
Zona di produzione: Russiz Superiore (Capriva del Friuli) (altitudine 80 m s.l.m)
Vitigno: 100% Verduzzo Friulano
Terreno: Collinare, costituito durante l'eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile, provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.
Forma di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia media: Fine ottobre (vendemmia tardiva)
Raccolta: Manuale
Resa per ceppo media: Dopo appassimento, 0.5 kg
Vinificazione e fermentazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento: Il vino ottenuto viene lasciato riposare circa dodici mesi sui lieviti e un anno in bottiglia.
Colore: Giallo intenso con sfumature ambrate.
Profumo: Intenso e gradevole si sviluppa tra le note di miele, la confettura di mela cotogna e albicocca su un fondo di burro.
Gusto: Il gusto è orientato su note dolci che confermano i profumi percepiti e si completano con sensazioni di marron glacé. Risulta essere avvolgente con massa estrattiva cremosa. Finale lungo e molto persistente.
Formato bottiglie: 1.5l - 0.50l
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Vino Verduzzo Friulano
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