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Vino Tocai friulano

Vino Tocai friulano

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Italia, Chiopris-Viscone
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Dati tecnici
  • Colore di vinoBianco
Descrizione
Pressatura soffice con eliminazione dell'ultima parte del liquido pressato. Raffreddamento del mosto a 12°C, con decantazione in vasca per 24 ore. Fermentazione con innesto di lieviti selezionati e controllo elettronico della temperatura a 16°C costante. Sei mesi di affinamento su fecce nobili.
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