Italiano
Valuta EUR
Vino Refosco dal Peduncolo Rosso buy in San Giovanni al Natisone on Italiano
Acquistare Vino Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Refosco dal Peduncolo Rosso

Vino Refosco dal Peduncolo Rosso

Disponibile
Specifica un prezzo dal venditore
Spedizione:
Venditore
Italia, San Giovanni al Natisone
(Visualizzare sulla mappa)
+39( 
Far vedere i telefoni
Dati tecnici
  • Colore di vinoRosso
Descrizione

Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso - D.O.C. Colli Orientali del Friuli 2003
Vitigno Vitigno autoctono - 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Forma di conduzione: Da vitigni di proprietà
Ettari di produzione: Ha 0.55.00 in alta collina
Vendemmia: Rigorosamente a mano avvenuta al venti del mese di ottobre
Vinificazione: Come si conviene per tutte le uve rosse, inoculando lieviti altamente selezionati, utilizzando enzimi specifici che uniti a tecniche enologiche (Rimontaggie/o Delestage) e attrezzature all'avanguardia (presse a polmone) permettano di lavorare uve e mosti in grado di non perdere le originali caratteristiche delle uve. L'uso di vasi vinari tronco conici termo condizionati sia a freddo sia a caldo permettono di controllare l'andamento della fermentazione
Fermentazione: La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata intorno ai 28°C per un periodo di circa 18 giorni per ottenere una buona estrazione del colore e garantire una buona struttura capace di mantenersi nel tempo. Dopo la svinatura il mosto viene lasciato illimpidire in tank d'acciaio per qualche giorno; passa poi direttamente in botti nuove e di secondo passaggio da 300 litri in cui vi rimane per 18 mesi; durante questo periodo si manifesta la fermentazione malolattica. Prima dell'imbottigliamento viene fatta un'unica massa delle varie botti
Affinamento: Vino imbottigliato a metà del mese di gennaio 2007, quindi, prima della commercializzazione ulteriore affinamento in bottiglia per 5/6 mesi. Vino dal promettente futuro non solo per la grande complessità ma soprattutto per l'incredibile longevità
Caratteristiche organolettiche: Presenta colore rosso rubino violaceo brillante, inconfondibile al naso il sentore di crostata di piccoli frutti, cuoio, e liquirizia che si ritrovano in bocca, dove poi il vino si apre imponente ma incredibilmente equilibrato e ricco che chiude in un finale lungo ed appagante
Accostamenti gastronomici: Sicuramente con selvaggina, ma anche con gustosi arrosti ed intensi brasati
Gradazione alcolica: 13,50 % vol
Acidità totale: 5,50 gr/lt.
Temperatura di servizio da noi consigliata: 18°C dopo aver aperto la bottiglia con adeguato anticipo
Contact the seller
Vino Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Refosco dal Peduncolo Rosso
We recommend to see
Shipping method
Confronta0
ClearIl numero delle posizioni scelte/selezionate: 0