Vino Merlot Riserva

Il Merlot trova in Friuli le condizioni ottimali per una completa maturazione del grappolo, controllata con cura grazie al diradamento effettuato a luglio. Dalla lunga fermentazione s'estraggono colori e tannini nobili, che si combinano durante l'affinamento d'un anno in tonneaux nuovi, seguito da un altro anno in grandi botti di rovere francese Allier. Vengono perfettamente conservati i profumi primari di bacche rosse (mora, lampone, mirtillo), che s'accompagnano ad un leggero sentore tostato, di caffé e vaniglia. Il colore resta rosso rubino, con qualche sfumatura di viola. Il corpo è solido, corposo e morbido assieme, decisamente elegante e vellutato dopo molti anni di affinamento. E' vino da gustare assieme a piatti di carne o formaggi, o anche da solo, per un dopo cena di fronte al caminetto acceso. Pronto a tre anni dalla vendemmia, migliora decisamente ancora dopo un invecchiamento di alcune altre stagioni.