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Vino Chardonnay Carato

Vino Chardonnay Carato

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Italia, Villa Vicentina
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VITIGNO: Chardonnay 100%

VENDEMMIA: Vitigno vendemmiato durante la fine di settembre. Uve appassite in pianta grazie al taglio del capo a frutto, effettuato ad inizio settembre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione condotta in barriques di Rovere francese ed Acacia, con permanenza sulle fecce e batonage fino ad aprile.

GRADO ALCOOLICO: 13,5 % vol

COLORE: Giallo paglierino intenso dai riflessi dorati.

PROFUMO: All'olfatto si presenta armonico con sentori di mela, miele, crosta di pane fresco e spezie.

SAPORE: Vino strutturato e corposo, dotato di una elevata aromaticità con sentori di vaniglia e tostatura. Di lunga persistenza si presenta caldo al palato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11/12° C.

DURATA : Fino a 4/5 anni migliorando in positivo con il tempo.

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