Vino Cabernet Sauvignon Doc Friuli Aquileia
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Italia, Trivignano Udinese
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Dati tecnici
- Colore di vinoRosso
Descrizione
Elevato due anni in doppia barrique di rovere francese Allier. Vinificato con lunga macerazione per una profonda estrazione di colori e tannini, che s'equilibrano ed affinano successivamente in legno. Acquisisce un colore intenso, da vino maturo, pur mantenendo vive le tonalità del rosso rubino e del viola. Il pieno apprezzamento dei profumi richiede un'ossigenazione in decanter. Dopo un'apertura sui toni del pepe e delle spezie, si esaltano le bacche rosse di sotto bosco e di prugna, con sentori freschi e di confettura e qualche sfumatura di ciliegia, che si combinano con un leggero sentore di vaniglia e cioccolato. Il corpo è strutturato (e ben gradisce un affinamento in bottiglia di almeno un anno), ottimamente bilanciato da un adeguato livello di acidità. E' vino da piatti di carne importanti, quali arrosti e cacciagione. Invecchia bene per molti anni.
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Vino Cabernet Sauvignon Doc Friuli Aquileia
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